江苏洪泽湖，水域辽阔，湖底浅平，岸坡低缓，水草、天然饲料丰富，周围芦苇密布，是蟹生长的天然场所，是我国著名的淡水水产品基地，有“宝湖”之称。    查看全文

江苏境内的阳澄湖，南连苏州城，北邻常熟市，东倚昆山县，大部分在吴县境内。湖面广阔，面积达18.2万亩；水质澄明、清澈底见，阳光透底；滩浅、湖底水草丰茂，湖周芦苇密布，自然条件得天独厚，很适宜蟹的生长。    查看全文

江苏地处长江、淮河下游，濒临黄海，湖泊众多，适宜河蟹生长，历史上就以产蟹着称，现年总产量占全国70%以上，主要产于洪泽湖、太湖、长荡湖等湖泊之中。    查看全文

宜兴太湖银鱼，透明似银、无鳞骨软、肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，有“洞庭枇杷黄、太湖银鱼肥”之称。     查看全文

银鱼，为我国稀有的珍贵鱼类，是太湖、洞庭湖、鄱阳湖、巢湖、淀山湖的特产。它体形纤细、身长而圆，光滑无鳞、纯净透明、淡雅高洁，死后呈银白色，以其洁白如银而得名    查看全文