安徽沱湖螃蟹生产历史悠久,相传明太祖朱元璋曾来此品蟹赏菊，对沱湖蟹情有独钟，称其为“天下第一美味”。沱湖位于蚌埠市五河县境内，是皖北最大的无污染淡水湖泊，生物种类繁多，具有湿地生物多样性的特征，沱湖水产品极为丰富，尤其是沱湖清水大闸蟹，以个大肉嫩、黄多而倍受人们的青睐。