苏州的水红菱，遐迩闻名，被誉为苏州的“湖荡三杰”之一（菱角、荡藕、鸡头米）。
       苏州地区种植菱角已有一千多年的历史。苏州的水红菱，又称苏州红，因果实外皮呈鲜红色而得名。由于苏州水红菱有四角，果体大，易剥去皮壳，肉质脆嫩、味甜、汁多，适宜生吃。苏州水红菱，还有很好的药用价值，有解渴、醒酒、利尿、通乳的功效。