褐云玛瑙螺，又名东风螺、菜螺，因源于非洲，故又叫非洲蜗牛。该螺营养丰富，含有人体必须的十几种氨基酸，是高蛋、低脂肪、低胆固醇的优质食品。它的繁殖能力极强，现江苏、浙江、上海、河北已引进成功。
       褐云玛瑙螺，能做国际传统名菜——自然玛瑙螺，味道鲜美，风格别致。