“中庄醉蟹”，是江苏土特名产之一，产于兴化县中庄村。该醉蟹，系选用当地蜈蚣湖出产的两年生肥壮螃蟹，用传统工艺、精心加工醉制而成，味道鲜美，营养丰富，食之别有风味，远销国内外市场。
       中庄醉蟹，早在1898年就销往南洋等地，并在当时南洋物赛会上评为一等奖。此种醉蟹，由于消毒严密，陶坛密封包装，在室温15℃的条件下，可保存数月，其味不变。