果条筒福建三名的特色小吃。其主要原料是大米，选用生产期长的稻谷、细加工碾白纯片，磨成浆水，再将浆水调匀倒入铁圆盘内，浮于大锅开水上蒸熟，卷成圆柱形，即成果条筒。其色白细嫩、蘸食鲜美。可蘸酱油、蒜头、辣椒、芝麻油等做成的调料食用，也可炒食。